Cuisinier - Cuisinière H/F - 50

Vous êtes motivé, organisé, rigoureux et autonome, vous êtes créatif, vous proposez et préparez les plats du jour dans un bon esprit d'équipe et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum, vous avez le niveau CAP, BEP, ou Bac PRO Cuisine.

Notre priorité : notre équipe, nos clients.

Rejoignez l'équipe de "L'Escale" Brasserie traditionnelle, spécialité Moules Frites en saison.

Rémunération selon profil, heures supplémentaires payées + pourboires.
Hors saison : service du midi uniquement du lundi au vendredi, fermeture annuelle pendant les vacances de Noêl.
Pleine saison: Horaires en coupure midi et soir et week-end.

Vos missions :
° Effectuer les préparations et mise en place avant le service, garantir l'envoi des cuissons à la plancha.
° Contribuer au bon déroulement du service, en garantissant la qualité de nos plats au chaud comme au froid.
° Assurer la traçabilité des produits, effectuer l'entretien des locaux et hors saison, participer à la plonge.
° Participer à la gestion des commandes, des stocks et aux inventaires en collaboration avec vos responsables.
° En saison, encadrer, fédérer et motiver une équipe de aides-cuisine saisonniers.