Agent d'Entretien et de Restauration Lycée Tocqueville 34037 - Conseil Régional de Normandie H/F - 50

Le lycée Alexis de Tocqueville est un lycée polyvalent de 1200 élèves, avec un internat. L'équipe d'entretien et restauration est composée d'une quarantaine agents (ouvriers de maintenance spécialisés, agents d'entretien et de restauration, cuisiniers).

Membre de la communauté éducative, l'agent d'entretien et de restauration contribue, dans le cadre d'une équipe et sous l'autorité de son responsable, aux activités d'entretien et de restauration qui lui sont confiées. Il participe à instaurer un environnement propice à l'accueil des élèves et des membres de la communauté éducative.

Sous l'autorité du responsable d'équipe technique de restauration et des cuisiniers:

L'agent participes et assiste le cuisinier, aux activités de restauration, préparation basique, dressage des entrées et desserts en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Participe au service du midi et/ou du soir.
L'agent intervient en petite plonge et nettoyage du réfectoire et de la chaîne de distribution.
Participer à l'entretien des locaux, des équipements et des matériels de restauration, plonge, légumerie
Participer également à la gestion des stocks de denrées.
Participer à la mise en oeuvre du Plan de Maitrise Sanitaire et à la tenue du registre de traçabilité.