Apprenti Cuisinier H/F - Groupement de soutien commissariat Cherbourg (GSC Cherbourg)

Au sein d'une brigade de cuisiniers du Cercle Chantereyne, établissement proposant une restauration collective de qualité (service à table), et une restauration traditionnelle à la carte, sous la conduite du chef de cuisine, vous serez en charge de réaliser les tâches inhérentes au bon fonctionnement d'un service de restauration traditionnelle en participant aux activités suivantes : - Organiser et maintenir en l'état son poste de travail tout au long de l'activité liée à la préparation ; - Effectuer la production culinaire en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité des préparations froides et chaudes ; - Respecter les bonnes pratiques d'hygiène ainsi que les procédures de santé et sécurité en vigueur ; - Effectuer les opérations d'entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel ; - Appliquer les bonnes pratiques professionnelles respectueuses de l'environnement et de lutte contre le gaspillage.

• Bonnes pratiques d'hygiène