Barman H/F - Service du commissariat des armées (SCA)

Entité du commissariat des armées, le groupement de soutien commissariat (GSC) Cherbourg est un organisme interarmées qui assure des missions d'administration générale et de soutiens communs de façon mutualisée au profit de l'ensemble des organismes relevant de son périmètre de compétence.

Au sein des bars du Cercle de la Base de défense de Cherbourg, sous serez chargé d'assurer les fonctions de barman en accueillant et en servant la clientèle au bar du cercle. Vous participerez à la mise en place et au service des réceptions et maintient en état de rangement et de propreté la salle et son mobilier ainsi que la terrasse et le matériel professionnel. Dans le cadre de vos missions vous devrez :
- participer au dressage des cocktails (boissons, canapés...)
- veiller à l'application, au sein du bar, des réglementations en vigueur (alcool, règlement intérieur du cercle)
- participer au montage des salles pour les prestations annexes de ce secteur
- assurer la mise en place du buffet pour le petit-déjeuner du lendemain
- nettoyer et entretenir le bar et les salles adjacentes
- réceptionner les marchandises et les ranger
- prendre les commandes, servir et encaisser
- proposer des animations et rendre compte de la fréquentation
- préparer des cocktails
- participer au service des réceptions, cocktails, collations et petits déjeuners
- Servir en salle
- Participer au aux inventaires bar et réserve
- Gérer les commandes fournisseurs
- Traiter des mails pour réservation de salles.

Vous êtes dynamique et vous aimez le contact clientèle. Une première expérience en restauration loisirs serait appréciée.