Aide-Cuisinier - Aide-Cuisiniere H/F - Residence Anais de Groucy
- CDD
- Residence Anais de Groucy
Les missions du poste
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :
- Participer à la préparation des repas (entrées, plats, desserts).
- Réaliser les préparations culinaires simples : épluchage, lavage, découpe, assemblage.
- Participer à la préparation des repas adaptés aux besoins des résidents (textures modifiées, régimes spécifiques).
- Effectuer le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux de cuisine.
- Respecter les procédures d'hygiène alimentaire (HACCP) et les protocoles de l'établissement.
- Participer à la réception et au rangement des marchandises.
Une première expérience en cuisine ou restauration collective est souhaitée.
La connaissance du secteur médico-social est un plus.
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe.
Vous avez le sens du service et êtes attentif(ve) au bien-être des personnes âgées.
Vous respectez les règles d'hygiène et les consignes de sécurité.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Gestes et postures de manutention,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Gestes et postures de manutention,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences requises
- Travail en équipe
- Compétences ménagères
- Autonomie
- Préparation des repas
- Rigueur et méthode
- Réactivité
- HACCP
- Désinfection
- Manutention
- Normes d'hygiène
- Préparation de légumes? ou de fruits