Agent d'Entretien en Production - Ville de la Hague H/F - Communes
Les missions du poste
Sous la responsabilité du chef de production - achats, vous assurez l'entretien et l'hygiène des locaux, du matériel et de la vaisselle nécessaires au fonctionnement du service de production.
- Assurer le nettoyage, la désinfection et le rangement de la vaisselle, du matériel, des locaux, des chambres et armoires froides,
- Assurer la traçabilité nécessaire à la méthode HACCP (autocontrôles, plan de nettoyage...),
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité,
- Réceptionner et contrôler les tenues professionnelles et préparer leur départ pour nettoyage.
- Vérifier et assurer le réapprovisionnement des produits nécessaires au fonctionnement des lave-vaisselles et à l'hygiène des locaux et des personnes,
- Assurer le tri sélectif des déchets.
- Signaler à son responsable tout dysfonctionnement concernant le matériel ou les tenues professionnelles,
- Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel mis à disposition,
- Participer aux inventaires,
- Apporter ponctuellement son aide aux autres postes, notamment à la préparation des repas,
- A la demande de son responsable, participer aux réunions de travail et aux essais de produits d'entretien.
CONTRAINTES PARTICULIERES :
- Manipulation de produits chimiques,
- Port des équipements de protection individuel (E.P.I),
- Port de charges lourdes,
- Travail en station debout prolongée,
- Respect des contraintes horaires liées au fonctionnement du service,
- Travail ponctuel en zone froide (
Le profil recherché
- CAP agent polyvalent de restauration souhaité,
- Formation HACCP,
- Connaitre et maitriser les règles d'hygiène alimentaire,
- Connaitre les propriétés et précautions d'emploi et de stockage des produits d'entretien,
- Capacité à travailler en équipe et en autonomie,
- Sens de l'organisation et rigueur,
- Ponctualité et sens des responsabilités,
- Être apte à manipuler des denrées alimentaires.
Compétences requises
- Produits d'entretien
- Gestion de la chaîne d'approvisionnement
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Autonomie
- Préparation des repas
- HACCP
- Désinfection
- Entretien des équipements
- Manutention
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation
